今年も・・・いたって素朴なおせち、美味しかったです(^o^)/

添加物をなるべく使わない・・・大地を守る会のシンプルおせちと

無農薬の野菜を使い、それなりに!?手間暇かけた手作りのお煮染め♪

今年も、盛りつけ担当は、近所に住む妹にお願いしました。

初めてのレシピで全体的に薄味ですが、干ししいたけの戻し汁の味がしっかり。
一品一品別々に下ごしらえして、最後はあえて旨味を引き出し合うために、

ニンジン、インゲン、鶏肉を除いた具材を一緒に煮ます。
厚揚げでなく、家にあったガンモを一緒に。

写真には写っていませんが、台湾からのお土産のカラスミを、お酒をまぶしてフライパンで軽く炒り、薄くスライスした大根に挟んで食べるおつまみは、料亭の味♪

新年のおしゃべりに、花が咲きました。

昨晩は深夜までおしゃべりのロングランだったので、今頃、記録を兼ねてアップ。感謝(*^.^*)