〜 いたって素朴なお煮しめ 〜

地元の八百屋さんで無農薬＊減農薬の野菜を購入（蓮根は生でもOK）→

一品ずつ軽く茹で 　干し椎茸と昆布をそれぞれ24時間冷水で戻した出汁のみで

中火〜弱火で煮→

後半で味付けするお煮しめ・・・

色彩は今ひとつですが^^; 新たな品種の里芋を一口頂いたら・・・

ああ 今年が一番美味しいかも✨　

普段はやらない丁寧なプロセスを大晦日にやり 新年にその成果を頂くのは 

少々ドキドキしながら新年の楽しみ〜

高価な食材ではなく どこにでもある素材でどこまで美味しくできるか？・・・

これって写真撮影に似てますね

もう頂いてなくなってしまったものもありますが・・・

丹生都比売神社の御神酒も味わい深い✨

幸先良いスタートです💫

2025お正月