いたって素朴な・・・お煮しめ

「今までで・・・一番美味しい」　久しぶりに食卓を囲んだ家族も言ってくれました♡

冷水＊冷蔵庫で５〜24時間かけて戻した干し椎茸の出汁＋日高昆布の出汁1：１と素材の味が

功を奏したのか・・・特に無農薬の里芋・厚揚げ・こんにゃく・椎茸の味わいが◎　

出汁がしっかり染み渡ったまろやかな味わい　

盛り付けは妹が手伝ってくれました

普段何氣なく食べているものが　ハッとするほど美味しくなると・・・

込み上げてくるような幸せを感じます

12月の熊野のお土産 ＊大好きな‘まぐろのトロ煮’と初めて購入した‘カツオの白魚’

（写真には写ってませんが）も試食・・・好評でした

もっと手際良くできれば・・・とも思いますが^^;　

時間をかけて丁寧に作ったものが報われ　それを一緒に頂ける新年は・・・幸せですね

感謝💫

2021.1.2のこと