地元のパン屋〜Pan de momoの・・・シュトーレン
地元のパン屋〜Pandemomoの・・・シュトーレン
毎朝2:00にバイクで出勤し、仕込みをするというこだわりのパン屋さん。天然酵母や新しいチャレンジを常に静かに続けている姿が印象的。。。
このお店をオープンして5年だそうですが、物凄い種類のパンを1人で作っています。お店オープンまでの修行の苦労、毎日の苦労話しも少し聴かせてもらいました。
カメラを持っていたら、「どんな写真を撮られるんですか?」と尋ねられ、レジ横のシュトーレンを、木製のクリスマスの置物を背景に1枚。
去年は、ちょっとした贈り物にこのシュトーレンを買いましたが、今年は家用にも買うのも楽しみにしています♫
2016.12.10
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